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侠客岛:中国靠什么养活14亿人?

发表日期:2019-10-18 | 来源 :加拿大28网投 | 点击数: 次 收听:
 

侠客岛:中国靠什么养活14亿人?

洪范八政,食为政首。

从古至今,粮食,始终是万民之命,国之重宝。

1943年春,毛泽东挥笔为陕甘宁边区工农业生产成绩展览会写下八个大字:“自己动手,丰衣足食”。

年近90岁的袁隆平,屡屡述及一场“禾下乘凉梦”:试验田里的超级杂交水稻有一天会长得比高粱还高,谷粒有花生米那么大,人们得以坐在瀑布般的稻穗下乘凉。

从“四万万人都要有饭吃”到“近14亿人吃不完”,没有哪个国家,比中国更能体会这条饱腹之路上的酸、甜、苦、辣。

土楼中的晚餐,摄影师@蓝调LD/星球研究所

土楼中的晚餐,摄影师@蓝调LD/星球研究所

中国成立初期,中国迎来了全面的社会主义建设,数亿人民嗷嗷待哺,其时的农业生产却基础单薄。

五、六十年代之交,山东高密大栏乡平安庄的一座小学里拉来一车煤块,那种亮晶晶的东西孩子们从没见过,有人跑上前拿起一块就啃,其他孩子也上前哄抢一空,入口时的味道,至今还让诺贝尔文学奖获得者莫言记忆犹新。

1974年,第一次世界粮食会议在罗马召开,各国代表听到恍若世界末日的预测——据测算,由于人多地少等原因,中国绝无可能养活10亿人口。

在食物匮乏的年代,人们惯于吃粮要粮票、吸烟要烟票,一分钱买一盒火柴,也得使上火柴票。有人放言,“历代政府都没有解决中国人的吃饭问题,共产党政权同样无从施策”。

六、七十年代人们使用的粮票和购物券,图片来源@VCG

六、七十年代人们使用的粮票和购物券,图片来源@VCG

但中国人的饭碗,注定由中国人自己铸起。

1978年的一个冬夜,安徽省凤阳县小岗村18位农民签下了“生死状”,村内土地被分包到户,开创了家庭联产承包的先河。人称“命里缺水”、23年来从没向国家交过余粮的小岗村,其后一年的粮食产量暴涨到13万斤。

小岗村村民,摄影师@刘国安(光明图片)

小岗村村民,摄影师@刘国安(光明图片)  

1978至1984年间,中国农业产量的年均增幅高达7.7%,农民收入也以年均13.4%的速度高速飙升;1984年,中国粮食总产量达到8000亿斤,人均粮食拥有量达800斤,在这一年的联合国粮农组织大会上,中国政府向世界宣布:中国基本解决了温饱问题。

晒玉米,摄影师@王汉冰/星球研究所

晒玉米,摄影师@王汉冰/

星球研究所1993年,粮票在中国彻底退出流通,计划经济对农业发展的约束至此解绑;1996、1998和1999年,中国粮食产量三次突破了10000亿斤。

自2004年到2015年,国人粮库更是实现了世界粮食发展历史中史无前例的“十二连增”奇迹,此后连续稳定在1.2万亿斤高位。

农人迎来丰收,摄影师@邱会宁/星球研究所

农人迎来丰收,摄影师@邱会宁/星球研究所

在中国,60%的居民以大米为主食;而早在2011年,全国稻谷年生产总产量即已突破了2亿吨。

在江南鱼米之乡,享誉国际的超级杂交稻走上国人餐桌;新世纪以来,通过推广稻虾、稻鱼、稻蟹等立体种养模式,节肥节药,让人不仅吃得饱,而且吃得好。

江苏宿迁一水稻种植合作社在培育水稻秧苗,图片来源@VCG

江苏宿迁一水稻种植合作社在培育水稻秧苗,图片来源@VCG

在东北,粮食第一主产省黑龙江,粮食播种面积从1949年的0.813亿亩增加到如今的2.13亿亩,每年产粮总量突破1500亿斤,连续8年领跑全国。

田成方、路成网、林成行、渠相连,肥沃黑土中农机纵横,“北大仓”每年种出的粮食,够全国人民大吃特吃上三个月。

家庭农场实行玉米大豆间作播种模式,图片来源@VCG

家庭农场实行玉米大豆间作播种模式,图片来源@VCG

在中原,小麦第一主产省河南,已发展为国人的“主食厨房”。从“望天收”到“吨粮田”,高标准农田建设、统一良种、肥水管理、机械收获成就了一条标准化流水线——全国1/2的火腿肠,1/3的方便面,7/10的水饺均产于一省。

河南,直升飞机正在给小麦进行“一喷三防”,图片来源@VCG

河南,直升飞机正在给小麦进行“一喷三防”,图片来源@VCG

在北京,1985年还只是新发地村口的“土市场”,如今成了每日能吞吐3.6万吨蔬菜水果的大型果蔬交易地。

放眼广袤国土,从南方双季稻种植区到北方农牧交错带,从内湖的大水面养殖到深远海的海洋牧场,从西南的高原农业到西北的旱作农业。。。。。。

 黄土高原上被开垦的农田,摄影师@许兆超/星球研究所

黄土高原上被开垦的农田,摄影师@许兆超/星球研究所  

各方力透万钧之下,2018年中国产粮总量达到13158亿斤,较1949年足足增长了4.8倍。

一道国家粮食安全底线,也被举国上下牢牢守护了70年。

 安集海辣椒晒场,摄影师@在远方的阿伦/星球研究所

安集海辣椒晒场,摄影师@在远方的阿伦/星球研究所  

二如今,水稻、小麦、玉米3大主粮自给率常年保持在95%以上的同时,中国的肉类、水产、蔬菜、水果、茶叶、啤酒等产量也长期位居世界第一。

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